La visite du village d'Erratzu (Errazu en castillan) est l'une de ces expériences qui valent la peine d'être vécues, tout comme la découverte des paysages de la région de Navarre, où vous pourrez également faire de nombreuses visites.
Si vous voulez vous rendre à Erratzu, au cœur de la vallée du Baztan, c'est très simple et vous pouvez vous y rendre depuis n'importe quel point d'Espagne en voiture, bien qu'il y ait également la possibilité de prendre un bus depuis Pampelune.
Passer quelques jours à Erratzu, en Navarre, c'est vivre l'essence de cette région, qui est également limitrophe de la France et d'autres villes connues comme Elizondo et Arizcun. Nous vous recommandons de réserver une maison rurale dans la région, et de profiter de ces journées pour connaître le village.
Il y a beaucoup de choses à faire et à visiter à Erratzu. Commencez par une promenade dans le centre-ville, structuré dans les quartiers d'Iñarbil, Gorostapolo et Iñarbegi, et vous trouverez quelques points d’intérêt patrimoniaux qui sont un bon exemple de l'histoire et de l'essence du lieu.
Le patrimoine religieux comprend l'église de San Pedro, datant du XVIe siècle, bien qu'elle ait été reconstruite après la célèbre inondation qui a dévasté la vallée en 1913. Mais ce n'est pas tout : vous pourrez également visiter deux palais : le palais Apesteguia, du XVIIe siècle, et le palais Goyeneche, construit un siècle plus tard dans le style baroque.
Mais son patrimoine comprend également une partie naturelle, avec par exemple les cascades d'Erratzu, un endroit particulièrement spectaculaire où vous pourrez contempler la cascade de Xorroxin, vers laquelle commence un itinéraire de randonnée circulaire, à un peu plus d'un kilomètre du centre-ville, et où vous serez accompagné par une belle forêt pleine de chênes, de hêtres et de noisetiers, entre autres. Une activité parfaite pour ceux qui veulent explorer la région de cette ville de Navarre et son patrimoine naturel.
Avant d'effectuer cet itinéraire, nous vous recommandons de vérifier la météo à Erratzu, car c'est une région où les précipitations sont constantes et où le brouillard est toujours présent. Pour cette raison, il est préférable venir visiter à une saison où le temps est plus doux, et si possible, sans pluie.
Après une journée de tourisme rural dans ce village situé tout près de la rivière Bidassoa, vous aurez certainement faim et vous pensez déjà aux endroits où manger à Erratzu. La gastronomie de ce village présente une grande variété de saveurs, et dans presque tous les restaurants de la région, vous pourrez goûter la tradition à travers ses produits.
L'un des ingrédients les plus importants de la cuisine locale est le fromage de brebis, qui a une saveur intense. Il est donc très probable que vous voyiez dans les prés des brebis, qui produisent un lait de grande qualité pour que vous puissiez déguster un fromage savoureux qui s'intègre dans de nombreuses recettes. Un autre produit phare est le talo, une espèce de galette à base de farine de maïs qui est fourré de fromage, de saucisse de chistorra ou de lard, et qui fait le bonheur des habitants de ce village et des visiteurs.
Une mention spéciale doit être faite pour les viandes de la vallée du Baztan, qui sont de la plus haute qualité. Déguster un steak de la région est une véritable explosion de saveurs. Bien qu'il n'ait pas besoin d'accompagnement, vous pouvez toujours commander un plat avec des champignons locaux, avant de clore le menu avec les typiques canutillos remplis de crème pâtissière.
N'attendez plus et profitez d’un voyage rural afin de profiter pleinement d'Errazu et de connaître la région avec tous vos sens.