Située au sud de la province d'Albacete à laquelle elle appartient, on trouve cette municipalité où les vues sur la nature et le patrimoine sont spectaculaires.
Nous parlons de Yeste, une région qui fait partie du canton de la Sierra del Segura, à un peu plus de 130 kilomètres du centre de la province.
Elle est structurée en 13 districts composés de plusieurs villages, jusqu'à une centaine. Chacun d'eux avec son histoire et sa culture.
Les premières références à Yeste datent de 1242, et elle faisait à l'origine partie de la Région de Murcie, son histoire est donc étroitement liée à cette communauté.
En ce qui concerne son patrimoine, les monuments religieux et civils qui créent l'un des cadres les plus riches d'Albacete se distinguent.
Certains des principaux sont le château, qui comme c'est le cas dans la plupart des forteresses, est situé dans la partie la plus élevée du promontoire, et sous celui-ci se trouve l'endroit où la zone urbaine de la ville commence à se structurer. Le château trouve son origine dans la période de la domination musulmane, qui correspond au XIIe siècle. A l'intérieur, vous trouverez une cour d'honneur où se trouvent des éléments qui correspondent aux dernières étapes de la période gothique. C'est un élément très important dans la région, car c'est le seul château de la Sierra del Segura.
Un autre point de grand intérêt architectural et culturel est la paroisse de La Asunción, dont la construction a duré plusieurs années au XVIe siècle. Elle s'articule en deux parties qui sont les phases de sa construction et qui montrent parfaitement le style gothique dans sa première période, et le style Renaissance dans la seconde et dernière période.
Le couvent de San Francisco, l'ermitage de Santiago et l'hôtel de ville, où sont exposées les armes de Charles Ier, constituent quelques-uns des éléments qui complètent le vaste patrimoine de la région.
Pour connaître en profondeur sa partie naturelle, vous ne pouvez pas rater le parc naturel de Los Calares del río Mundo y de la Sima, qui fait partie des cinq parcs naturels qui composent le paysage de Castilla La Mancha.
Le profil de Yeste est assez escarpé, avec un centre d'interprétation du parc naturel, qui aide le visiteur à connaître en profondeur cet espace impressionnant plein de végétation dans la municipalité. La région est située sur le Mont Ardal et à l'intérieur vous trouverez des maquettes et des projections de cet espace.
Il s'agit de l'endroit le plus approprié pour le tourisme actif, la randonnée, le vélo et l'escalade étant les options les plus populaires auprès des visiteurs.
Si vous décidez de visiter Yeste en été, du 22 au 26 août, on y célèbre la fête patronale, qui rend hommage à son saint patron : San Bartolomé.
Et pour terminer une expérience complète permettant de découvrir cette commune en profondeur, la gastronomie est l'un de ses points clés. Dans son carnet de recettes, des plats tels que l'ail pringue, les migas et les andrajos ont une grande importance : une explosion de saveur de la Manche !
