Entre les rivières d’Arlanza et de Mataviejas se trouve Saint Dominique de Silos. C'est un village de Burgos qui constitue une destination curieuse pour des vacances de tourisme rural, surtout pour les étudiants en histoire Espagnole. Il appartient à la région de Demanda et de Pinares.
La ville donne son nom au célèbre monastère de Silos, point de référence dans l'histoire du Cid le champion. Bien qu'il s'agisse de son monument le plus célèbre, elle en possède d'autres, comme l'église de Saint Pedro et l'ermitage de la Vierge du chemin. Elle conserve également des vestiges de son passé médiéval comme l'arc de Saint Jean qui faisait partie d'une ancienne muraille.
Elle possède également quelques musées, comme celui qui se trouve à l'intérieur du couvent de San Francisco. Ce musée explique l'histoire du monachisme et la présence d'ordres religieux dans la municipalité. L'autre musée est connu sous le nom de "Les sons de la terre" en raison de son exposition d'instruments de musique provenant des quatre coins du monde.
Que pouvez voua voir d’autres aux environs ? Les cinéphiles reconnaîtront certaines des scènes les plus emblématiques du film Le bon, la brute et le truand dans le paysage du cimetière de Sad Hill. En plus de cette route, il y a les emplacements du camp de concentration de Betterville et du monastère de Saint Pierre d’Arlanza.
Il y a aussi des promenades dans la gorge de Yecla, avec des passerelles étroites et des falaises abruptes sur la rivière de Mataviejas. D'autre part, il est bon de descendre le rocher de Cervera ou de voir la chapelle de mozarabe de Sainte Cécile dans les environs du village.
Quant aux activités, la plus recommandée est la randonnée. Vous trouverez de nombreux itinéraires balisés à travers la réserve naturelle des Lacs Glaciaires de Neila où vous pouvez emprunter un tronçon du Chemin de Cid qui relie Bourgogne à Valence.
Le village compte moins de 300 habitants, mais vous êtes certain de trouver la maison rurale idéale pour votre séjour. Ils ont tous tendance à avoir un aspect familial, idéal pour un séjour.
Et pour manger, vous n'avez pas à vous inquiéter, car n'importe quel endroit que vous trouverez vous servira des délices typiques de Burgos comme du boudin noir, du vin, de l’agneau de lait... À Saint Dominique de Silos, le dessert du grand-père est particulièrement remarquable, composé de fromage de Bourgogne, de noix de Silos et de miel.
Sa fête la plus importante est la fête des chefs qui a lieu le dernier week-end de janvier. Elle commémore la victoire de Cid contre les Maures et la dévotion au doux nom de Jésus.
