{"id":9342,"date":"2021-03-25T14:07:27","date_gmt":"2021-03-25T14:07:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gites.net\/blog\/?p=9342"},"modified":"2021-03-25T14:07:36","modified_gmt":"2021-03-25T14:07:36","slug":"route-a-travers-les-regions-fromageres-de-france","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gites.net\/blog\/route-a-travers-les-regions-fromageres-de-france","title":{"rendered":"Route \u00e0 travers les r\u00e9gions fromag\u00e8res de France"},"content":{"rendered":"

Seuls les vrais amateurs de fromage<\/strong> comprendront le sentiment de bonheur et de plaisir<\/strong> ressenti au moment de prendre une bouch\u00e9e d\u2019un d\u00e9licieux morceau de fromage.<\/strong> Doux, de ch\u00e8vre, cr\u00e9meux, bleu, \u00e9pic\u00e9, fum\u00e9, moelleux\u2026 Il y a tellement de types de fromages qu\u2019il est impossible d\u2019en choisir seulement un<\/strong>. <\/span><\/p>\n

Si rien qu\u2019en lisant jusqu\u2019ici, vous en avez d\u00e9j\u00e0 l\u2019eau \u00e0 la bouche, ce blog vous est destin\u00e9<\/strong>. Par chance, en France ils en existent pr\u00e8s de 1.800 vari\u00e9t\u00e9s,<\/strong> c\u2019est bel et bien le paradis pour les passionn\u00e9s du fromage<\/strong>. <\/span><\/p>\n

Avant que vous ne cessiez de lire pour aller \u00e0 l\u2019assaut du dernier morceau de fromage dans votre frigo, commen\u00e7ons notre route \u00e0 travers les r\u00e9gions fromag\u00e8res de France.<\/strong><\/span><\/p>\n

Occitanie<\/span><\/strong><\/h2>\n
\"Sarah

Sarah Nichols-FLICKR<\/p><\/div>\n

Le fromage bleu<\/strong> n\u2019est pas pour tout le monde, mais si vous l\u2019aimer, l\u2019Occitanie<\/strong> est sans doute un incontournable, car c\u2019est le si\u00e8ge du plus embl\u00e9matique<\/strong>\u00a0: le <\/span>Roquefort<\/strong>. <\/span><\/p>\n

Ce c\u00e9l\u00e8bre fromage \u00e0 p\u00e2te persill\u00e9e, n\u00e9 au c\u0153ur de l’Aveyron<\/a><\/strong> est la plus ancienne AOP<\/strong> (Appellation d’origine prot\u00e9g\u00e9e) fran\u00e7aise. Pour conna\u00eetre plus en d\u00e9tail l\u2019histoire du Roquefort, ne manquez pas de visiter les caves o\u00f9 vous pourrez profiter d\u2019une exp\u00e9rience exceptionnelle et d\u00e9couvrir les secrets de l\u2019affinage<\/strong>. <\/span><\/p>\n

Celui-ci durant environ 3 mois<\/strong> et fait dans des caves naturelles de la montagne du Cambalou,<\/strong> situ\u00e9e au-dessus du village de Roquefort. <\/strong><\/span><\/p>\n

Auvergne-Rh\u00f4ne-Alpes<\/span><\/strong><\/h2>\n
\"stephen

stephen boisvert-FLICKR<\/p><\/div>\n

Avec pas moins de 20 fromages en AOC<\/strong> (Appellation d’origine contr\u00f4l\u00e9e), cette r\u00e9gion<\/a><\/strong> abrite pr\u00e8s de la moiti\u00e9 des fromages AOC de France. <\/span><\/p>\n

Il s\u2019agit de la 4\u00e8me r\u00e9gion laiti\u00e8re<\/strong> du pays et la premi\u00e8re<\/strong> r\u00e9gion fran\u00e7aise productrice de\u00a0fromages\u00a0AOP.<\/strong> Cela est du \u00e0 sa diversit\u00e9 et \u00e0 son vaste territoire, gr\u00e2ce \u00e0 \u00e7a, elle compte avec un tr\u00e8s grand nombre de fromages<\/strong> diff\u00e9rents. <\/span><\/p>\n

Les plus connus \u00e9tant le Saint Nectaire, le Cantal, le Bleu d\u2019Auvergne<\/strong>, le Salers et le Fourme d\u2019Ambert,<\/strong> tous AOP. N\u00e9anmoins, il y a aussi une tr\u00e8s longue liste de fromages<\/strong> tout aussi c\u00e9l\u00e8bres, comme le Reblochon<\/strong>, le Gaperon ou le caract\u00e9ristique Carr\u00e9 d’Aurillac.<\/strong><\/span><\/p>\n

Bourgogne-Franche-Comt\u00e9<\/span><\/strong><\/h2>\n
\"traaf-FLICKR\"

traaf-FLICKR<\/p><\/div>\n

Cette r\u00e9gion<\/a><\/strong> est mondialement connue pour sa culture viticole<\/strong> et surtout pour ses Grands Crus<\/strong>. Vous serez d\u2019accord avec nous si nous disons que le vin et le fromage,<\/strong> c\u2019est sans doute une des meilleures combinaisons du monde, pas vrai\u00a0? <\/span><\/p>\n

Alors voici pourquoi la Bourgogne-Franche-Comt\u00e9<\/strong> est la destination id\u00e9ale<\/strong> pour profiter de cette d\u00e9licieuse combinaison. Ici, la production de fromages de ch\u00e8vre est tout aussi importante que celle des fromages de lait de vache,<\/strong> mais il est dit que les vignerons intercalaient l\u2019\u00e9levage de ch\u00e8vres avec les vignes. <\/span><\/p>\n

De plus, impossible de ne pas faire une mention aux pr\u00e8s de 200 fromageries du Massif de Jura<\/strong> et du c\u00e9l\u00e8bre fromage Comt\u00e9. <\/span><\/p>\n

Normandie<\/span><\/strong><\/h2>\n
\"Steven

Steven Lilley-FLICKR<\/p><\/div>\n

Pour finir cette route, nous ne pouvions pas de manquer passer par ici, la terre natale d\u2019un des plus c\u00e9l\u00e8bres fromages<\/strong> fran\u00e7ais et m\u00eame du monde, le berceau du Camembert<\/a><\/strong>. <\/span><\/p>\n

Il existe m\u00eame une l\u00e9gende sur l\u2019histoire de sa naissance<\/strong> qui raconte que la recette aurait \u00e9t\u00e9 r\u00e9v\u00e9l\u00e9e par un pr\u00eatre qui \u00e9chappait des r\u00e9publicains \u00e0 Marie Harel et sa famille<\/strong> qui le refugiait. Depuis la date, en octobre 1791, la famille aurait commenc\u00e9 \u00e0 le produire et son succ\u00e8s aurait \u00e9t\u00e9 tellement grand que Napol\u00e9on lui-m\u00eame l\u2019adorait<\/strong> et s\u2019en faisait livrer. <\/span><\/p>\n

Il n\u2019y a aucun moyen de savoir si c\u2019est vrai, mais une chose est certaine, que serait la France sans son Camembert\u00a0?<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

Bien entendu, celles-ci ne sont que quelques-unes des r\u00e9gions les plus c\u00e9l\u00e8bres en ce qui concerne les fromages les plus connus, mais peu importe la destination, vous pourrez en profiter partout.<\/strong> La culture du fromage en France<\/strong> est quelque chose d\u2019incontestable, le fromage, c\u2019est la tradition\u00a0; le fromage, c\u2019est la France et la France, c\u2019est le fromage\u00a0!<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Seuls les vrais amateurs de fromage comprendront le sentiment de bonheur et de plaisir ressenti au moment de prendre une bouch\u00e9e d\u2019un d\u00e9licieux morceau de fromage. Doux, de ch\u00e8vre, cr\u00e9meux, bleu, \u00e9pic\u00e9, fum\u00e9, moelleux\u2026 Il y a tellement de types…
Savoir plus<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":9347,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[100],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gites.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9342"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gites.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gites.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gites.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gites.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9342"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.gites.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9342\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9348,"href":"https:\/\/www.gites.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9342\/revisions\/9348"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gites.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9347"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gites.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9342"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gites.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9342"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gites.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9342"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}